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Ofenfrischer Butterkuchen aus Bexhövede Bexhövede im Mai 2010 (har) Die Dorfgemeinschaft Bexhövede hatte zum ersten Backen der Saison an die Backofen-Anlage eingeladen. Edwin Sprenger sorgte für die richtige Hitze des Steinofens. Drei Stunden vor Beginn des Backens wurde von ihm dazu mit trockenem Holz das Feuer im Ofen entfacht.  Der erste fertig gebackene Butterkuchen wird von Tina Schröder und vom Heizer Edwin Sprenger aus dem Steinbackofen geholt. Pünktlich um 14 Uhr wurden die ersten drei der insgesamt sechs Butterkuchen mit dem von Tina Schröder vorbereiteten Butterkuchenteig, in den Ofen geschoben. Der Backvorgang dauerte circa fünf Minuten. Das erste Blech ist immer der Probekuchen, der warm aus der Hand probiert wird. Als der gelungen war, schnitt Tina Schröder alle Butterkuchen in verkaufsgerechte große Stücke. Nicht nur dem bewährten Rezept, auch den Stückpreisen ist man treu geblieben. Nach dem Kuchen wurden noch einige Brote in den Ofen geschoben. Um das Warten während der 45-minütigen Backzeit zu überbrücken, plauderten die Gäste in gemütlicher Kaffeerunde. Das nächste öffentliche Backen wird auf der Anlage am 4. Juni ab 14 Uhr veranstaltet werden. (har)
Bericht und Foto: (har) Foto- und Internetbearbeitung: gebeck
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