Erstes Backen in 2008

Bexhövede am 13.05.2008 (har)

Die Dorfgemeinschaft Bexhövede hatte zum ersten Backen der Saison zur Backofen-Anlage eingeladen.
Zahlreiche Gäste hatten sich eingefunden.
Der Heizer Edwin Sprenger sorgte für die richtige Hitze des Steinofens.
Drei Stunden vor Beginn des Backens wird von ihm mit trockenem Holz richtiges Feuer entfacht.


Foto: har
Um das Warten zu verkürzen, wird in gemütlicher Kaffeerunde geplaudert.
Manche Neuigkeiten aus dem Ort werden ausgetauscht.


Foto: har
Pünktlich um 14 Uhr wurden die ersten vier, der insgesamt zwölf Butterkuchen, mit dem von Tina Schröder angefertigte Butterkuchenteich, in den Ofen geschoben. Der Backvorgang dauert etwa 10 Minuten.


Foto: har
Das erste Blech ist immer die Probe und wird gleich von den anwesenden Gästen warm aus der Hand probiert. Er schmeckte wieder hervorragend und wurde mit großem Genuss warm gegessen.


Foto: har
Alle Butterkuchen werden von Tina Schröder mit einem großen Messer in verkaufsgerechte große Stücke geschnitten.


Foto: har
Aufgrund der gestiegenen Preise für die Zutaten wurden die Stückpreise ein wenig angehoben.
Abschließend, um die Hitze des Ofens auszunutzen, wurden noch 10 Brote in den Ofen geschoben, die ca 45 Minuten drin verbleiben.
Das nächste öffentliche Backen wird auf der Anlage am 20. Juni ab 14 Uhr durchgeführt.
In der Regel findet das Backen jeden zweiten Freitag im Monat statt.

Bericht: (har)    Internetbearbeitung: gebeck